Vinaigrette à l'huile de chanvre 

- 3 cuillères à soupe d'huile de chanvre  - 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises  - 1 cuillère à café de miel   - 1 cuillère à café de graines de sésame  - sel et poivre

Cette vinaigrette accompagnera à merveille une salade de jeunes pousses, une salade de mâche avec un petit chèvre chaud et quelques lardons grillés,  ou encore une salade de choux rouge. Sur des asperges tièdes ou des blancs de poireau c'est aussi très bon...